有關豬蹄的潮流精選

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整個豬蹄怎麼收拾徹底乾淨

方法：用火燒黑豬蹄表皮去腥（用噴火槍或燃氣灶火均可），然後把豬蹄泡入水中，水裡加少許白醋，再颳去表皮黑灰，然後就可以製作了。...
白豆山藥豬蹄湯的做法

白豆山藥豬蹄湯做法1、食材：豬腳半個，山藥兩根，白芸豆半斤，香菇六個，開水適量，鹽適量，大蒜兩個，生薑一個，花椒適量，辣椒兩個。2、豬蹄找濯水，然後洗乾淨慮水。3、香菇用開水泡開，白芸豆用開水泡一會兒，然後把殼去掉。4、放菜籽油把...
煮豬蹄家常做法

用料：豬蹄1000克、鹽少許、生抽少許、老抽少許、香葉適量、桂皮適量、生薑適量做法：1、將豬蹄洗淨，剁成塊。2、選擇新鮮的豬蹄子一個調味品提前準備好備用取小碗，調入少許，生抽，老抽，白開水，冰糖調成汁。3、鍋內倒入適量水，豬...
豬蹄怎麼改刀

首先把豬蹄洗乾淨平放到菜板.上，然後順著兩個腳趾中間的骨縫用力劃開，之後把豬蹄豎起來，然後自.上而下切開。直到刀子切不動即可，然後分別握住切開的兩片豬蹄往兩邊掰，我們會看見底部的大骨頭，之後沿著大骨頭的骨縫切下大骨...
怎樣給豬蹄清洗去毛

1、火燒法，找一雙潔淨的筷子，從豬腳的後邊插進去，放到火上把表皮燒至微微焦黑。趁著熱，放入一個涼水盤當中，浸泡15~20分鐘。經過這麼軟化一泡，再用百結絲一刷或小刀一刮，豬皮上的毛就很輕鬆的去掉了。2、松香去毛豬毛比較多，...
燉豬蹄的家常做法

原料：豬蹄2只（前蹄最佳）、蔥適量、姜適量、花椒10g、幹辣椒5g、桂皮一小段、八角兩個、香葉三片、幹木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蠔油一大勺、料酒適量、鹽和雞精適量。1、豬蹄拔乾淨毛，用清水沖洗浸泡15...
黃豆燒豬蹄高壓鍋做法

材料：豬蹄兩隻，黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片，黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒做法步驟:1、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾2、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中...
鮮豬蹄燉鹹豬蹄怎麼做

1、食材：鹹豬蹄適量，海帶適量，蔥適量。2、把鹹豬蹄用溫水，清洗乾淨，再切成小方塊。3、把海帶提前泡發，洗去泥沙，清洗乾淨，切成小長條。4、把切好的鹹豬蹄、海帶和蔥結放入高壓鍋中，再放入適量的清水。5、加蓋密封，按下豆蹄筋鍵...
燉豬蹄可以放什麼配菜

燉豬蹄可以加花生、黃豆、山藥、芋頭、土豆、豆芽、幹竹筍、海帶等配菜。燉豬蹄做法：食材：豬腳一個或2個，也有二根紅蘿蔔。調味品：姜、小蔥、米酒、生抽醬油、八角茴香（少量）、八角（少量）、白糖、鹽、味精。最好吃的燉豬蹄，可...
水晶豬皮豬蹄凍家常做法

所需原料：豬前蹄兩隻，豬皮兩塊，蔥姜少許，生抽，鹽，料包一個。料包做法：原料：草果一個，肉寇一個，甘草少許，小茴香和花椒各少許，八角兩個，桂皮一塊，陳皮一塊。準備好原料後將料包原料包入紗布中繫好或者裝入一次性料包或調料盒中即可制...
豬蹄的做法家常簡單

1豬蹄切塊焯水，撈出洗淨血沫備用在碗裡準備好四片姜、四五片香葉、三個八角和一小撮花椒備用2鍋裡下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出細密的小泡後立刻倒入豬蹄，炒出糖色。然後加入準備好的姜、香葉等所有配料，炒出香味...
酸豬蹄的家常做法

1、豬腳用清水洗淨瀝乾，然後加入料酒冷水下鍋煮開撈起，洗淨備用。2、鍋內倒油，下入姜蒜片爆香。3、豬腳放進去炒至出油倒入老抽，繼續翻炒。4、炒到豬腳表面上色，倒入高壓鍋。加入蠔油、白醋、冰糖、老抽、適量清水拌勻，開火...
一個熟豬蹄多重

一個豬蹄一般在1-4斤左右，具體需要看豬蹄的大小。豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，是經常被人食用的部位之一，常見的烹飪方式有甜酸豬蹄、滷豬蹄、紅燒豬蹄、蹄花湯等。烹飪的方式不一樣重量應該也不一樣，大慨估計在一到四斤...
什麼是豬蹄拐圈

什麼是豬蹄的拐圈也叫豬裹就是處在豬的蹄爪和豬的蹄膀的連線處，這個地方都是筋膜和筋健，豬拐圈滷好後口感比較好，肥而不膩，滿滿的膠原蛋白，現在好多地方都有專門做豬拐圈的地攤，生意都不錯，豬拐圈是男女老少都喜歡的可口食品...
水晶豬蹄的做法是什麼

主料：豬蹄1500克&nbsp&nbsp調料:大蔥10克姜10克花椒2克鹽10克味精3克大蒜（白皮）40克醬油10克醋10克&nbsp&nbsp指數:營養7難易5時間4養顏6&nbsp&nbsp做法步驟&#391.豬蹄刮洗乾淨，剁成塊，用開水冒洗淨，然後放鍋內加水、花椒料...
滷豬蹄前蹄好還是後蹄好

因為前蹄的肉多，適合用來做紅燒豬蹄、滷豬蹄等等。而後蹄的肉要比前蹄少許多，只有薄薄的一層皮，適合用來燉湯。所以，如果你喜歡吃肉的話，可以用豬前蹄，如果想要煲湯喝的話，建議選擇豬後蹄。前蹄與後蹄的口感還是蠻大，不要選錯...
新鮮豬蹄的腳趾甲怎麼去掉

豬蹄腳趾甲可以用錘子或者老虎鉗去除。先把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角。用輕質的錘子，敲在蹄甲上即可脫落也可以待燙過後，用家裡常用的工具老虎鉗夾住蹄甲部分用力拔，不費力氣就會...
臘豬蹄怎麼剁開

臘豬蹄用溫水泡軟了再來切，容易切開的。燒一下，用砍刀砍。不然換斧子。你用菜刀的話就只能從豬腳趾那個開叉的地方切下去，儘量在地上切，要用很大力的。不用刀的話，就用高壓鍋壓20分鐘，都不用你砍。將豬蹄剁開的方法是平放在...
幹豌豆燉豬蹄的正宗做法

用料：豬蹄，幹豌豆，薑片，料酒，鹽，香蔥雞精做法：1：提前一晚上把幹豌豆用水泡上2：豬蹄在燉之前用水焯一下血沫3：鍋裡放一點點油、把剁好的豬蹄放在油裡爆炒幾下、砂鍋裡面加水、豬蹄泡好的幹豌豆、加薑片、鹽料酒燉4、5個小時4：起鍋...
豬蹄燉蝦正宗做法

用料豬蹄700克鮮蝦6只玉米粒150克鮮蘑菇8只做法步驟步驟1土豬蹄膀，分成肥的瘦的和皮三類，肥的熬豬油炒青菜，皮做成豬皮凍，瘦的就是今天用來煲湯的主料，我用了其中的三分之一，大概700克左右，焯好水，洗乾淨，瀝乾水，這種超級大蝦，剪...
燒豬蹄家常做法四川

把好有蹄洗淨後剁成小坨，放入鍋中煮沸後打去表面血泡，放料氿，白糖，鹽，生薑，蔥花，蒜，青花椒，胡椒粉，白雲豆，文火燉三小時後即可。豬蹄處理乾淨後，斬塊再備好老薑，小蔥，冰糖，八角，花椒鍋裡倒入適量清水，料酒，適量薑片，小蔥，燒開放入豬蹄開蓋...
脫骨豬蹄最正宗的做法

1/14先把豬蹄外皮刮乾淨，剁成小塊。2/14再用水洗淨。3/14鍋裡放水燒開，放入豬蹄。4/14淖3分鐘，盛出來洗淨。5/14放入電壓力鍋中。6/14蔥、姜、八角、桂皮。7/14把蔥切段、薑切片，八角、桂皮洗淨。8/14料酒、老抽、生抽混...
滷豬蹄的家常做法最簡單

準備材料：豬蹄、生薑、小蔥、蒜頭、小辣椒、白糖、醬油、五香粉。一、豬蹄事先用刀對半切開，清洗乾淨備用。二、準備其它材料，小蔥切段，生薑切片，蒜頭拍碎，辣椒去蒂。三、鍋裡燒水，把豬蹄焯一下水，下姜和蔥，大火燒開後關火。四...
人家問吃豬蹄怎麼回答

女生說我是大豬蹄子怎麼回覆1.女人都是泡椒鳳爪(鳳爪對指女性，與蹄子相呼應，味道和滷豬蹄子的重麻辣也是對應的泡椒的酸辣，也就是這麼一對了)。2.呵，女人，你成功引起了我的注意。3.我要是大豬蹄子子，那你就是小浪蹄子(偷笑)...
為什麼豬蹄焯水後發綠

&nbsp&nbsp&nbsp水裡出現的綠沫，表示血水在空氣中氧化，經過一涼一熱以後，形成了大量的銅藍蛋白，這些物質經過水煮以後就形成了一些綠沫懸浮的物質，稱之為“血紅素”，也叫“銅藍紅素”。經過冷凍和再化開的肉類很容易出現綠...