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![乾貝家常的十種做法]( "乾貝家常的十種做法")
乾貝家常的十種做法
食材清單扇貝柱4顆、青口貝4顆、東海蝦2只、大米適量、水適量、蔥花香菜適量、鹽白胡椒粉適量、冷凍雜菜粒烹飪步驟步驟1，海鮮食材集結步驟2，貝柱中間切開一刀蝦去線切段青口貝洗乾淨把小貝柱弄下來。步驟3，切一點薑絲步...
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![扇貝和乾貝區別]( "扇貝和乾貝區別")
扇貝和乾貝區別
這兩種貝類的區別有以下幾種第一種區別，扇貝指的是被打撈上來的鮮活的貝殼，扇貝指的都是裡面有大塊閉合肌的貝殼類，乾貝是指將裡面的大塊貝肉T下來進行晾晒風乾後的幹品第二種區別，扇貝整體柔軟，容易破碎，乾貝整體堅硬不容...
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![乾貝油做法]( "乾貝油做法")
乾貝油做法
1、麵粉裝碗，打入雞蛋（不要加水），加入鹽。別人炸都只加蛋清，其實帶蛋黃也不錯。2、把雞蛋麵粉攪勻，剛開始攪的時候會顯得比較幹，打一會兒就打成了漿狀把扇貝柱放入，抓勻。3、鍋倒入油，燒熱。油加的不如飯店裡炸東西那麼多，算是...
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![乾貝現在市場價賣多少一斤]( "乾貝現在市場價賣多少一斤")
乾貝現在市場價賣多少一斤
最便宜的不過一二十一斤，而品質較好的能買到七八十一斤。如果是作為禮品乾貝價格會更高。850元一斤的價格品質顆粒大小不同價格差很多啊！直徑一公分的大概200元一斤...
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![鴿子乾貝湯的做法]( "鴿子乾貝湯的做法")
鴿子乾貝湯的做法
原料：乳鴿、乾絲、乾貝、木耳、鹽。做法步驟：第1步、揚州乾絲。第2步、乾貝泡發。第3步、乳鴿湯。第4步、鍋中放入乳鴿湯、去骨乳鴿肉。第5步、放入乾貝加入適量鹽大火煮開轉小火煮至入味即可。...
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![乾貝貴嗎]( "乾貝貴嗎")
乾貝貴嗎
好的乾貝當然貴咯。上次去廈門在大嶝島上買好像是105元一斤，這還算便宜的，東西不錯就是稍微小了一點。泡一下再撕碎燒湯、煮粥、燒菜放一點味道太鮮美了。後來在網上買過，看描述感覺還不錯但是到手時就不咋滴了，乾貝溼不...
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![柴火大院乾貝蝦仁粥做法]( "柴火大院乾貝蝦仁粥做法")
柴火大院乾貝蝦仁粥做法
食材：大米150克，乾貝30克，蝦仁10克花生油3ml，鹽3克，香蔥20克生薑5克做法步驟1：準備食材／大米、乾貝、蝦米、蔥、姜等2：大米、乾貝分別洗淨，浸泡30分鐘3：大米撈出瀝乾水，放油拌均醃製10分鐘PS：此步不能省，這樣粥滑細4：把醃製好的大米...
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![石斛可以和乾貝一起燉湯嗎]( "石斛可以和乾貝一起燉湯嗎")
石斛可以和乾貝一起燉湯嗎
食材：陳皮1塊，新鮮石斛3-4根，乾貝一把，瘦肉250克，鹽2克。做法：1、乾貝用來煲湯前都要清洗後浸泡一會，把乾貝泡軟了。2、陳皮泡軟後，用小刀輕輕地颳去陳皮內層的白瓤，白瓤有點苦味，稍微刮洗乾淨後的陳皮味道更好。3、瘦肉切成塊...
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![沒有乾貝用什麼代替]( "沒有乾貝用什麼代替")
沒有乾貝用什麼代替
可以用瑤柱、海米等海鮮乾貨代替。乾貝即扇貝的乾製品，營養價值非常高，含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量蛋白質、氨基酸、核酸和礦物質，是能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。...
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![乾貝的家常做法怎樣泡發乾貝]( "乾貝的家常做法怎樣泡發乾貝")
乾貝的家常做法怎樣泡發乾貝
1·乾貝，先將硬肌去掉2·乾貝上有一部分發白的，比其他組織矮的那就硬肌，用手一扣就掉。3·去掉硬肌的乾貝，多衝洗幾遍，將泥沙洗淨，硬肌因為煮不爛影響口感，所以要去掉4·這是硬肌，洗淨後可以吊湯5·找個帶蓋的碗，加薑片加料酒...
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![乾貝柱家常做法]( "乾貝柱家常做法")
乾貝柱家常做法
幹扇貝柱4顆、青口貝4顆、東海蝦2只、大米適量、水適量、蔥花香菜適量、鹽白胡椒粉適量、冷凍雜菜粒烹飪步驟步驟1，海鮮食材集結步驟2，貝柱中間切開一刀蝦去線切段青口貝洗乾淨把小貝柱弄下來。步驟3，切一點薑絲步驟4，加...
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![乾貝海虹的做法大全]( "乾貝海虹的做法大全")
乾貝海虹的做法大全
主料：海虹1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些輔料：葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量做法1、西芹切成碎抹待用。2、大蒜頭拍扁，切碎紅辣椒切成小圈。3、海虹洗乾淨。4、鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。5、再下海虹翻炒...
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![乾貝肉紅燒怎麼做]( "乾貝肉紅燒怎麼做")
乾貝肉紅燒怎麼做
原料more乾貝肉(300g)冬筍(300g)小蔥(1根)水澱粉(1勺)姜1片蒜1瓣鹽2g糖2g醬油2勺料酒1勺蠔油2勺鹽3g1/準備好所需要的材料，鮮貝柱洗淨瀝乾，冬筍切成粒2/將冬筍粒過水焯燙3分鐘3/撈出瀝乾備用4/小蔥切碎，姜切絲，蒜切末備用...
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![乾貝怎麼吃最好簡單做法]( "乾貝怎麼吃最好簡單做法")
乾貝怎麼吃最好簡單做法
   乾貝瘦肉香菇粥。   做法：先把乾貝泡軟，豬肉切絲過水，香菇切塊，胡蘿蔔洗淨、切小塊大米洗淨加水下鍋鍋煮開，放入香菇塊、乾貝和胡蘿蔔，用小火煮粥，等粥熬好時再加入豬肉絲豬五分鐘，再加入蔥花、香...
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![乾貝發黴了還能吃嗎]( "乾貝發黴了還能吃嗎")
乾貝發黴了還能吃嗎
不能吃。直接扔掉吧。新鮮乾貝不論炒肉片還是煲湯，都非常好吃。例如我今天就用乾貝和鮑魚煲湯。做法是，把豬骨頭洗淨放鍋裡，鮑魚也洗淨放鍋裡，再放進乾貝，適量西洋參，加水，按筋骨湯鍵，4小時後，一鍋湯鮮肉嫩，營養豐富的鮑魚乾貝...
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![鮑魚魚翅海蔘乾貝做法]( "鮑魚魚翅海蔘乾貝做法")
鮑魚魚翅海蔘乾貝做法
食材鰩魚翅30克、小鮑魚15克、瑤柱10克、廣肚15克、大蝦肉20克、鵪鶉蛋20克、冬筍片10克、香菇15克、熟雞肉20克、老薑兩片、紹興花雕酒50ml、上湯150ml、鹽1克、白胡椒粉少許。做法1、先把薑片鋪在罐底，然後鋪上冬筍...
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![比干貝大的叫什麼]( "比干貝大的叫什麼")
比干貝大的叫什麼
叫元貝。是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨晒乾而成的。它味道鮮美，富含蛋白質。素有海鮮極品的美譽。...
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![乾貝和溼貝的區別]( "乾貝和溼貝的區別")
乾貝和溼貝的區別
乾貝和溼貝區別最為明顯的就是口感不一樣，味道也明顯是不一樣的，乾貝是指將溼貝晒（烘烤）幹而成的，這是傳統的製作方法，目的是使乾貝能儲存得更長時間，另外溼貝是新鮮的，沒有經過二次加工的，吃起來味道比較鮮，口感也會軟些，乾貝有...
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![冰凍乾貝肉的家常做法]( "冰凍乾貝肉的家常做法")
冰凍乾貝肉的家常做法
冰凍乾貝肉做法如下：材料：冰凍乾貝肉適量，蒜薹適量，乾紅辣椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量製作步驟：1、冰凍乾貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切斷兒。2、鍋中放水，水開後放入乾貝肉焯水，撈出淋幹水分。3、鍋中放油，油...
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![晒乾的乾貝怎麼儲存]( "晒乾的乾貝怎麼儲存")
晒乾的乾貝怎麼儲存
答案是1、先將乾貝適當的晾乾一些，之後我們用密封袋將其密封起來，確保不要有空氣進入，之後我們將其放在陰涼通風的進行儲存，儲存的效果還是比較好的。2、可以用保鮮膜將乾貝包裹起來，然後放在冰箱保鮮裡面進行儲存，一般至少...
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![乾貝不泡可以直接煮嗎]( "乾貝不泡可以直接煮嗎")
乾貝不泡可以直接煮嗎
建議先泡後煮。乾貝是珍貴的食物，是乾製品。有很高的營養價值。常用於美食烹飪。可以用來蒸雞，煲湯，煮粥。在廣東的糯米雞也可以放1-2顆進去提鮮提味。那麼要要怎麼泡乾貝來煮呢因為是乾製品，所以要先用水泡開來煮會比較...
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![乾貝瑤柱的吃法]( "乾貝瑤柱的吃法")
乾貝瑤柱的吃法
1、乾貝粥瑤柱尤其合適用於熬粥和再用瑤柱熬粥的情況下，必須提早把瑤柱清洗泡開，再提前準備2個平菇，也把它提早泡開，把泡好的平菇切成小丁，提前準備適當薑片白胡椒粉，再提前準備適當稻米，把稻米漂洗整潔之後，下鍋加清燒開，放進...
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![乾貝海鮮粥怎麼做]( "乾貝海鮮粥怎麼做")
乾貝海鮮粥怎麼做
主料：香米150克輔料：生蠔適量，扇貝適量，海米適量，姜少許，蔥少許，鹽適量，白胡椒粉少許，清水足量做法：1、香米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘2、新鮮的生蠔在流水下衝洗乾淨撬開生蠔，用小刀割下生蠔肉，待用3、蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再...
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![乾貝肉乾怎麼做好吃]( "乾貝肉乾怎麼做好吃")
乾貝肉乾怎麼做好吃
乾貝肉乾的做法用料雞蛋4個乾貝15粒青紅豆適量玉米粒適量鹽1茶匙蒸乾貝的水是雞蛋的1.5倍幹香菇（泡發切丁）1朵做法步驟步驟1幹香菇一朵泡發，切小丁。乾貝洗淨泡水2小時以上，泡乾貝的水是雞蛋的1.5倍。燒一鍋水，將乾貝帶泡...
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![乾貝可以和雞蛋一起吃嗎，乾貝和扇貝有什麼區別]( "乾貝可以和雞蛋一起吃嗎，乾貝和扇貝有什麼區別")
乾貝可以和雞蛋一起吃嗎，乾貝和扇貝有什麼區別
乾貝是很多人都吃過的額，也是比較瞭解的額，那麼幹貝可以和雞蛋一起吃嗎？乾貝和扇貝有什麼區別？乾貝可以和雞蛋一起吃嗎乾貝和雞蛋是可以一起吃的。乾貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽乾口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食...
