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![西餐濃汁牛肉湯如何做]( "西餐濃汁牛肉湯如何做")
西餐濃汁牛肉湯如何做
第一步，牛肉切塊，泡水，清洗後，焯水（冷水下鍋，水量完全淹沒牛肉，大火煮開後，5分鐘，關火，把水倒掉），把肉沖洗乾淨，控掉多餘水份。 步驟2帶蓋的平底燉鍋，或者砂鍋，都可以。放進去牛肉，和幾個蒜瓣，帶皮的那種。步驟3加蓋子，不放水，乾燒，選...
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![濃縮還原果汁優缺點]( "濃縮還原果汁優缺點")
濃縮還原果汁優缺點
濃縮果汁是原汁濃縮到1/2-1/6而製成。傳統的真空蒸發濃縮在處理糖度較稀的果汁時，不僅處理溫度高，能量消耗大，而且對於果汁有效成分的破壞也很大。膜在濃縮還原果汁中的應用主要在原汁超濾除果膠和果肉、蛋白質和納濾濃...
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![墨汁膠太濃怎麼辦]( "墨汁膠太濃怎麼辦")
墨汁膠太濃怎麼辦
墨汁膠太濃可以加適量的溫水，再攪拌均勻即可。墨汁膠是生活中常用的一種膠，使用起來十分方便，但如果沒之教太濃了，會影響使用解決的辦法，就是像墨汁膠中加入適量的溫水，注意溫度不要太高，然後充分的加以攪拌均勻後即可使用。...
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![原麥汁濃度10p高嗎]( "原麥汁濃度10p高嗎")
原麥汁濃度10p高嗎
現在常見的飲用啤酒瓶罐上標註的8p、9p是指原麥汁濃度，酒精度分別是2.9和3.4，度數相對來說是比較低的，可以放心飲用的。照此類推，原麥汁濃度為10p的啤酒，酒精度應該不會超過4或者5，度數也不高。但值得注意的是，這些都是單瓶...
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![原麥汁濃度什麼意思]( "原麥汁濃度什麼意思")
原麥汁濃度什麼意思
原麥芽汁濃度是指酒精麥芽汁等的混合濃度，而不是酒精濃度，製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定。麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和...
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![濃縮橙汁是純果汁嗎]( "濃縮橙汁是純果汁嗎")
濃縮橙汁是純果汁嗎
是的濃縮果汁是純果汁。濃縮果汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的，在配製100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有原水果果肉的色澤、...
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![濃縮果汁和鮮榨果汁區別]( "濃縮果汁和鮮榨果汁區別")
濃縮果汁和鮮榨果汁區別
1、選料不同純鮮榨果汁在加工過程中，不加糖、水、防腐劑和任何調味劑，完全保留水果的原汁原味，因而選料要求十分嚴格，必須選用新鮮優質蘋果，以保證果汁的口味。濃縮果汁在還原過程中可放入糖、水、檸檬酸等調味劑，口味可根...
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![濃縮橙汁是什麼意思]( "濃縮橙汁是什麼意思")
濃縮橙汁是什麼意思
濃縮橙汁是把橙子榨成橙汁，採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的。在配製100%橙汁時，需在濃縮橙汁原料中還原橙汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有橙子果肉色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。...
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![熗鍋面怎麼湯汁濃稠]( "熗鍋面怎麼湯汁濃稠")
熗鍋面怎麼湯汁濃稠
熗鍋面的湯汁比較濃稠，原因是麵條直接下在湯鍋裡煮造成的。熗鍋面是鍋中放油蔥姜熗鍋後放入肉絲蔬菜等，炒熟後加水，煮開成熗鍋菜湯，麵條直接下在菜湯裡，這樣麵條裡面的澱粉會溶解到湯裡使湯變得濃稠。...
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![湯汁濃郁什麼意思]( "湯汁濃郁什麼意思")
湯汁濃郁什麼意思
就是湯汁很濃稠、味道很鮮美。形容湯好回味無窮、玉液瓊漿，香飄十里。清香四溢，色香味形，融為一體。滋味濃郁，鮮美甘淳、湯盛在一個土褐色的粗陶碗裡，漂浮著幾根碧綠的青菜葉以及金黃色的蛋花。湯不算好喝，沒放味精，鹽又放的...
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![什麼是濃縮湯汁]( "什麼是濃縮湯汁")
什麼是濃縮湯汁
你好，很高興為你解答！濃縮湯料的配料表裡寫有增味劑、食用香精、增稠劑、酸度調節劑等，這些成分都是食品新增劑，用來形成鮮香味道。但不論是海鮮口味還是牛肉口味的濃縮湯料，其中基本不含海鮮或牛肉成分，只是用各種食品新增...
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![濃縮青汁是什麼]( "濃縮青汁是什麼")
濃縮青汁是什麼
濃縮青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。青汁材料不只限於被栽培的蔬菜，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁...
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![濃縮橙汁什麼樣兒的]( "濃縮橙汁什麼樣兒的")
濃縮橙汁什麼樣兒的
新鮮橘子榨取的汁液，顏色鮮豔，果汁濃稠。濃縮橙汁是把橙子榨成橙汁，採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的。在配製100%橙汁時，需在濃縮橙汁原料中還原橙汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，製成具有橙子果肉色...
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![果汁原漿和濃縮汁區別]( "果汁原漿和濃縮汁區別")
果汁原漿和濃縮汁區別
水果原漿是由整隻水果或去皮水果的可食部分用打漿方法制得的沒有去除汁液的漿狀製品。它具有發酵能力但是沒有發酵，並且具有原料水果的典型感官特徵（色、香、味）。水果濃縮汁是用物理分離工藝從水果原汁中除去一定比例的...
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![濃縮蘋果青汁是什麼]( "濃縮蘋果青汁是什麼")
濃縮蘋果青汁是什麼
是由新鮮、成熟度適中的蘋果經清洗、揀選、破碎、壓榨、殺菌、酶解、超濾、蒸發等工藝製成的，呈棕黃色或棕紅色，久置後稍許變深，無異味、異臭，具有蘋果應有的滋味與香氣。主要用於生產包裝果汁飲料，也是生產飲料、蘋果酒、...
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![青島啤酒麥汁濃度]( "青島啤酒麥汁濃度")
青島啤酒麥汁濃度
有18、16、14、12、11、10、8度比如青島純生啤酒麥芽度一般為8度，酒精含量在3.1%以上，原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5-4%等。以上度數都是正常的，因為青島啤酒產品種類：大致分為罐裝系列、瓶裝系列、嶗山系列、明星系列等...
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![匯源桃汁是濃縮的嗎]( "匯源桃汁是濃縮的嗎")
匯源桃汁是濃縮的嗎
是的。匯源果汁裡的桃漿是桃去皮核後打漿再濃縮而成的，桃漿我們可以理解為，就是鮮桃壓榨的漿汁，有先人把桃說的那麼神奇，而且無論人間慶壽還是仙境的王母娘娘，都離不開壽桃，桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵...
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![湯粉濃縮汁怎麼熬]( "湯粉濃縮汁怎麼熬")
湯粉濃縮汁怎麼熬
材料螺絲粉約一50克，大雞腿一個，大雞腿一個，鮮菇二00克，鮮菇二00克，小棠菜三棵，鹽一.5小勺，鹽一.5小勺，雞精一/二小勺，雞精一/二小勺，料酒幾滴，料酒幾滴，生粉少許，生粉少許做法一.鍋裡倒進四~5碗清水，把鮮菇擠幹水分後放進去，大火煮...
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![涼拌湯汁濃稠的祕訣]( "涼拌湯汁濃稠的祕訣")
涼拌湯汁濃稠的祕訣
涼拌湯汁濃綢是因為加了澱粉勾欠而成的。涼拌湯汁，一般是先把生薑，大蒜子，細蔥，小米椒洗乾淨，把生薑和大蒜，蔥花切碎，把小米椒切成小段，全部放入一個碗內，再倒上醬油，鹽，雞精，白糖，再把澱粉加少許水勾兌一下，最後把油倒入鍋中，等油熱...
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![啤酒麥汁濃度]( "啤酒麥汁濃度")
啤酒麥汁濃度
啤酒原麥汁濃度是啤酒發酵進罐時麥汁的濃度，主要的度數有18、16、14、12、11、10和8度啤酒，原麥汁濃度的高低區別在啤酒的濃淡口感上。啤酒酒標上的度數與白酒上的度數不同，並非指酒精度，其含義為原麥汁濃度，若酒標上標有8...
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![濃縮橙汁正確喝法]( "濃縮橙汁正確喝法")
濃縮橙汁正確喝法
濃縮橙汁可以加水，再加上冰塊，然後就可以對製成一杯飲品同時，濃縮橙汁還可以跟酸奶兌制，然後加冰塊可以調製成一杯飲品同時還可以加上純牛奶兌製成一味橙子味的牛奶同時可以加上水，然後還原成一杯橙汁同時還可以把它凍成冰...
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![濃縮桃汁怎麼提取]( "濃縮桃汁怎麼提取")
濃縮桃汁怎麼提取
提取方法如下將桃子果肉粉碎，之後加入佔所述桃子果肉重量10～25wt％的碳水化合物形成混合物，再調節該混合物的白利糖度值為10～25°Bx，然後向所述混合物中加入佔所述混合物重量0.03～0.05wt％的乳酸菌，並於溫度40～45℃下發酵20～40min，...
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![果汁粉和濃縮果汁哪個好]( "果汁粉和濃縮果汁哪個好")
果汁粉和濃縮果汁哪個好
果汁粉和濃縮果汁相比較，還是濃縮果汁比較好，濃縮果汁是將水果榨汁之後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水分做成的，果汁粉是以新鮮的水果為原料，然後採用噴霧或者是乾燥技術加工而成，這樣果汁中的一些養分可能隨著水...
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![濃縮梨汁是什麼]( "濃縮梨汁是什麼")
濃縮梨汁是什麼
濃縮梨汁是以新鮮、成熟、非轉基因梨為原料，經清洗、破碎、壓榨、酶解、超濾、巴氏殺菌、濃縮等工藝製成的純天然產品。其主要特點是外觀清澈透明，無沉澱物，無懸浮物。梨屬於被子植物，雙子葉綱，薔薇科，蘋果亞科。它的葉子多...
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![藻類濃縮汁是什麼]( "藻類濃縮汁是什麼")
藻類濃縮汁是什麼
   藻類濃縮汁是從海藻中提取物的活性成分與營養物質，是肥料增效的催化劑。   藻類濃縮汁的主要作用是刺激作物對肥料的吸收和利用，它並不是直接做肥料，而是去做肥料增效、作物生長的載體和推動...
