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![pizzo是什麼材料]( "pizzo是什麼材料")
pizzo是什麼材料
不是pizzo，應該是pizza披薩，是高筋粉材料。1、高筋粉又叫強力粉，breadflour，筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上，低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近...
