蒸扇贝需要几分钟,扇贝蒸好还是煮好
清蒸扇贝是一道美味的菜肴。那么,蒸扇贝需要几分钟?
蒸扇贝需要几分钟
这个不一定,要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等,蒸煮时间略有差异。一般情况下,扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸5-10分钟左右,偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些,比较小的3分钟左右即可。总之,蒸的时间不能太长,不然口感不好,当然也不能短,不然细菌杀不死。
扇贝切记熟后再吃
扇贝没有煮熟或蒸熟,食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫,可能引起肠胃不适,严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差,营养物质也不易吸收,还可能引起消化不良,出现恶心、腹泻和腹痛。
怎样判断扇贝熟没熟?很简单,熟了的扇贝肉是白的而且全部开口,不熟都不会开口的。
清蒸扇贝的做法
食材:扇贝、油、盐、生抽、姜丝
做法:
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮至壳张开,盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃,有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上,上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,不然扇贝肉会缩。大概8-10分钟可以出锅。
3、同时锅里入油放入生抽,再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上,这样更能带出扇贝的鲜。
扇贝蒸好还是煮好
关键看个人喜好。但理论上来说,蒸还是更好的。海鲜蒸,蒸出天然好味道,保证海鲜的新鲜与鲜美。蒸也是海鲜最主流的吃法。
蒸着吃的海鲜,不仅还原了海鲜的原汁原味,还很健康,细菌在高温下不能存活,汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费,而且是蒸馏水,营养健康。
蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道,清蒸最考验食材的新鲜度,在处理好上蒸锅前一秒,海鲜才离开水,保障了海鲜最原始的味道。龙虾、鲍鱼、竹蚌、扇贝、大生蚝,高级的食材用饱满的肉质,丰富了这场海鲜爱好者的饕餮之旅。
-
当生命健康受到威胁语录
当我们的生命健康受到威胁的时候,一定要拿起有力的武器去维护自己的基本权益。在生活中,生命是放在第一位的,因此所有威胁自己生命健康的都是需要排除在外的。只有保护好自己的生命健康,才可以更好的保护家人。...
-
支付宝乘坐地铁连健康宝步骤
步骤如下:1,首先只有支付宝安(10.2.64),ISO版本的用户可以体验。2,打开支付宝,找到页面上方的出行功能。3,定位在乘乘坐某城市地铁的用户将会自动弹出关联提示,按照步骤进行授权就可以了。4,关联完成后,乘车码会自动出现健康码状态,大家无需切换。...
-
炖汤用什么材质的锅健康
陶瓷材质。陶瓷材质的煲汤锅的特点就是质地很重,所制作出来的煲汤锅在使用的时候,还是会有一点不方便,因为它太重了,但是在煲汤方面,陶瓷材质的煲汤锅还是很不错的。瓦罐。在南方,煲汤以使用瓦罐居多,因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土,经过...
-
护照能申请贵州健康码吗
能的外籍人员、港澳台人员可通过护照、港澳台通行证在支付宝上进行身份验证,申报形成贵记,为场所管理者和来访人员提供电子化登记服务,替代纸质登记,有效避免接触感染及个人隐私泄露。...