带鱼头可以吃吗,国产带鱼和进口带鱼有什么区别
带鱼是常见的海鲜产品,也是很多人都吃过的额,那带鱼头可以吃吗?国产带鱼和进口带鱼有什么区别?
带鱼头可以吃吗
带鱼的头可以吃,但是需要处理一下,要把带鱼嘴尖的部分剁掉,将鱼的鳃部清理一下,可以采用红烧或者煎的方式来吃,吃的部分比较少,属于鸡肋的部分。
国产带鱼和进口带鱼有什么区别
(1)国产带鱼小而窄,身宽多在4~7厘米左右,身长在40~60厘米左右。
进口带鱼相对“大条”,身宽多在6~10厘米左右,身长最长在1米左右。
简单来说,不要贪图大。
(2)国产带鱼“身材”更匀称,从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去,一些进口带鱼则是头部和背部宽,到尾部一下就明显变细。
(3)国产带鱼的麟是白中稍微带些黑色,鳞片很容易脱落,背脊上无凸骨,进口带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。
(4)国产带鱼眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多,进口带鱼眼睛更大,黑眼珠也更大;眼白是**的。这一点可以说是简单易辨识!
(5)国产带鱼下颚更短,而进口带鱼下颚则明显更大。
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