文蛤怎么做汤,文蛤和花蛤是同一种吗
文蛤,是有很多种吃法的,做法简单且美味。文蛤怎么做汤?文蛤和花蛤是同一种吗?
文蛤怎么做汤
冬瓜文蛤汤
材料:冬瓜300克,文蛤300克,香葱2棵,生姜1小块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
1、冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的块;生姜拍碎、香葱洗净切段。
2、文蛤用清水清洗干净,放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味。
3、待文蛤张开后,除去内脏及泥沙。往汤碗内倒水,放入文蛤,上蒸锅蒸制半小时,出鲜味后取出。
4、往汤内加冬瓜块,用精盐、胡椒粉、味精调味,加盖再蒸10分钟即可。
文蛤和花蛤是同一种吗
文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物,但是这两者的外形极为的相似,都含有丰富的营养物质肉质鲜美,所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物。
文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”花蛤贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。
好了,关于文蛤做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。
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