黑凉粉为什么不凝固,黑凉粉孕妇可以吃吗
黑凉粉为什么不凝固
水放多了。
粉与水的比例保持1:16口感最佳(Q弹的口感,喜欢吃偏软的可以1:20)!这个比是指克数比~
①取1300g水放锅里烧开,然后调至中火略偏低一点
②取300g水在碗,把100g粉均匀倒入水中,一边倒粉一边搅拌直至粉完全融化均匀
③这时把调好的粉糊浆均匀倒入到刚才烧开的1300g开水中,一边倒一边不停搅拌
④保持中火略偏低不停均匀搅拌2分钟左右,然后熄火
⑤熄火后即刻把锅里的黑凉粉倒进预先准备好的保鲜盒,静止放凉后再放入冰箱口感更佳
一块片糖大约140g左右,取水650g煮融后放凉,然后放进冰箱!这个量足够满足以上100g粉所做的黑凉粉!当然片糖可以换成蜂蜜或浓香椰子粉,至于这时水取多少克取决于个人对甜度的口感。是了,也有片糖是大约70g一块的~这时可取两块!
黑凉粉孕妇可以吃吗
有经验的妈妈告诉我们,孕妇是可以吃黑凉粉的,但是要适量食用。黑凉粉虽然是凉性的,但是孕妈妈少量的吃一点是没有关系的,只要平时注意饮食均衡就可以了。
但千万要注意,怀孕的头三个月和后三个月,一定要避免吃寒凉的食物以及刺激性的食物,那样对宝宝是非常不利的。
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