红烧肉添加剂伤胃部,健康饮食红烧肉怎么吃才健康
最近南京曝出一种名为“肉中王中王”的红烧肉添加剂,这种添加剂加入到红烧肉里面让人越吃越上瘾,吃的效果堪比罂粟,专家表示这种红烧肉添加剂或可致胃部受损,市民们该如何健康的饮食,红烧肉怎么吃才健康。
红烧肉添加剂伤胃部 健康饮食红烧肉怎么吃才健康
红烧肉的主要食材是五花肉:在猪肉富含了大量的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。怎样做法才能解馋还营养呢?下面小编教大家红烧肉健康做法的步骤:
红烧肉添加剂伤胃部 健康饮食红烧肉怎么吃才健康
先准备一些原料:
海带结、五花肉
调料:
葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、草果、盐、白糖、绍酒、胡椒粉。
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做法:
1、将葱、姜、蒜各都切成段或是片;
2、将五花肉切大块;
3、将切好的五花肉泡凉水下锅;
4、大火煮开后,让肉吐出血沫;这样还可以助五花肉里面的细菌都消灭掉,吃起来更健康。
5、捞出肉,温水洗净。控干水分;让五花肉更干净。
6、海带凉水下锅;
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7、大火煮开捞出待用;
8、锅烧热锅内放油;
9、放入葱姜蒜,煸炒出香味;
10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味;
11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻);
12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油;
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13、翻炒均匀;
14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开;
15、关小火焖40分钟;
16、放入海带节;
17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味;
18、海带变软入味,盛出即可。
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