章丘铁锅是熟铁还是生铁
因为章丘铁锅是经过锻打的铁锅 ,所以必须是熟铁的材料 ,材质还必须要好 ,这样才锻打时才不会开裂 ,才会锻打出优质的章丘铁锅。
生铁的材质很脆 ,是直接浇筑出来的 ,它不是钢板 ,所以根本就经不住锻打,使用榔头都可以把它敲裂,所以生铁这种材料,只能铸造铁锅 。
章丘铁锅是熟铁。
生铁锅的制作工艺比较简单,熟铁锅的制造工艺相对于生铁钢锅制作工艺比较复杂。章丘铁锅指的是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具,制造需经十二道工章丘铁锅的锅型符合翻炒,具有天然无涂层、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用寿命长等特点。
章丘铁锅的制造需经十二道工序、十八遍火候,在一千度左右的高温锤炼,经受万次锻打。
章丘铁锅产于山东省济南市章丘区,章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”,有“章丘铁匠遍天下”的说法。
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