虾仁跑蛋来历

之所以叫虾仁跑蛋就是因为这个烹饪方式是要热锅热油，然后蛋液要均匀的顺着锅壁浇下去，等于是沿着锅壁跑了一圈就要出锅，所以才形象的称谓跑蛋，比如最知名的虾仁跑蛋。