蟹菇怎么做
1、 
将粘连一起的蟹味菇掰开成单个,然后用水冲洗干净。将青豆角去丝,洗干净。
2、 
然后,将青豆角在开水中焯一焯,捞出放入盘中,再将蟹味菇倒入开水中焯一焯,空水捞出。
3、 
将葱、姜、蒜分别剥好,洗干净,切成葱段、姜丝、蒜碎,再将炒锅中放入食用油,开火,待油微热,放入葱姜蒜,炸微黄,放入焯好的青豆角。
4、 
将青豆角翻炒均匀后,放入适量的盐,继续翻炒均匀,然后放入焯好的蟹味菇,再继续翻炒均匀。
5、 
然后,放入适量的耗油,再继续翻炒均匀,翻炒约1分钟,关火。
6、 
将炒好的蟹味菇和青豆角,一起盛入盘中,稍凉即可食用,美味佳肴。
准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。
2、
把蟹味菇的根部切掉,放洗菜盆里拆开一棵一棵的,然后清洗干净,沥干水分待用。
3、
切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。
4、
起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入腌制好的瘦肉,翻炒3分钟出锅装碟待用。
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