鱼露排骨的正宗做法
心理2.24W
主料:
排骨500克
辅料:
香茅适量、蒜头3~4瓣、酱油2勺、蠔油1勺、鱼露5~6滴、糖1勺、生粉2~3勺
烹饪步骤 
1· 排骨洗干净沥干水,然后切小块。蒜头切碎,香茅切碎。
2· 拌匀后,加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖,然后拌匀。
3· 最后加入生粉拌匀。一定要分步骤做,生粉是最后放的,可以锁住之前的调味。最后将醃好的排骨放冰箱一个晚上,味道会更好。
4· 水开下锅,大火隔水蒸十五分钟,香喷喷的雨露排骨就好了!
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