马腰子能吃吗
心理2.54W
能吃,做法如下:
主料:马腰2个约800克,洋葱1/2个。
辅料:姜10克,干辣椒2个,胡椒粉2克,盐2克,黄酒30克,特级酱油10克,花生油30克。
1,马腰子对切两半。
2,把里面的筋膜状的东西都切掉,这些东西里面有异味。
3,然后切花刀后切条状。
4,用清水反复冲洗几遍,直到水的颜色比较清亮就可以了。
5,开水中加黄酒,入锅焯烫一下,再度去除血沫杂质和异味。
6,锅中放少许油,炒香姜末和干辣椒。 
7,洋葱切丝入锅翻炒一下。
8,然后倒入焯好的腰花。
9,加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀。
10,再加适量的特级酱油,或者特级生抽也可以。
11,大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。
标签:腰子
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