葡萄烤熟了能做葡萄酒吗
葡萄烤熟了能做葡萄酒
无论是纯葡萄还是烤熟的葡萄,都是可以用来做葡萄酒,具体要看你个人追求的口感,纯葡萄做出来的葡萄酒口感稍微好吃,烤熟的葡萄做的葡萄酒,酒精度数低一点。
自制葡萄酒的做法步骤
1、熟透的葡萄
2、用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄,把葡萄掰粒晾干。
3、等葡萄表面没有水珠就可以倒入容器里,一层葡萄一层糖,将坛子密封即可。
希望我的回答对你有帮助
不能
葡萄烤熟再去酿葡萄酒,葡萄中清新的果香已经完全消失,变成熟葡萄味了,酿出的葡萄酒也就没有了新鲜的果香,只有熟葡萄味。 所以要选用新鲜的葡萄进行酿酒
酿造葡萄酒的步骤: 葡萄酒酿造的步骤如下: 
1、挑选新鲜的葡萄
2、清洗风干葡萄(葡萄清洗之后不要放在太阳下面暴晒,自然风干即可)
3、揪下葡萄粒,稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离。(这样,葡萄皮不会很快漂上来,里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器,有一定厚度时,放一些冰糖,然后再放葡萄,再放冰糖。
4、葡萄表面和容器口,留下一定距离,三四指高度吧,以防发酵时溢出。 
5、容器封口,不要过分严密,也不要压东西,以防把容器胀坏。不要搅动,也不要阳光晒,静置。3天--5天开始发酵,有气泡产生,下部出现液体,葡萄上浮7天可以看到上下翻滚。两周后,发酵结束,酒和渣滓分离。两周以后(时间长一点也没关系,半年都没问题),设法取出上部渣滓(酒糟),用干净白布(不能用纱布)滤出其中的酒(可能像挤饺子馅一样用力,因为酒糟比较粘稠),倒回容器,盖盖静置。
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