烧烤鲫鱼怎么穿串

烧烤鲫鱼的穿法是，用两根竹签，从鱼眼向鱼刺和鱼皮之间穿过，穿在肉中间好翻动。

烤法是，先不刷油，烤肚子，水分烤干，在反动，如果是有烤网的翻动先抖动竹签，能动才翻，不然容易粘网，鱼容易破了，就不好烤了，反过来把鱼皮烤干，没干之前不要动竹签，有烤网的话，翻懂跟上面的一样，烤干后刷油，半熟后根据你腌制的咸味来定刷不刷酱油、耗油豉等液体带咸味的调料，如果本来够咸味，就不用刷这些了。烤表面焦黄后，在肚子放一些泡椒或者泡菜什么的。

1、大的话需要先处理，把肚子里的东西都搞出来，剖开口子稍微小点。

2、用刀在鲫鱼身上划几刀

3、用竹签从鲫鱼口里穿过，从鱼尾穿出即可。