萝卜肉丸子简单做法

先把肉弄成肉馅，再把萝卜擦成细丝，放入开水锅中焯一下捞入凉水中，然后挤掉水份，再刀把它剁碎再与肉馅，放入淀粉，调料，盐搅拌均后，团成一个个小团，待锅中的油开七，八分时下锅炸，待漂起时捞出即可。

也可做水煮丸子，操作同上，只是最后一步是丸子下入开水锅中煮开，丸子漂起汤中放入香菜加点儿盐即可。

用料

猪肉馅 200克

白萝卜 半个

生姜片 4片

香葱 1棵

枸杞 适量

食用油 1小勺

盐 适量

淀粉 2克

水淀粉 2勺

味达美臻品料酒 20ml

胡椒粉 1克

鸡精 1克

做法步骤

1、准备好食材。

2、把葱姜切成碎末，放入肉馅中加1勺味达美臻品料酒和2克淀粉，适量胡椒粉，1小勺食用油一起搅拌均匀。

3、白萝卜创成丝，用适量盐捏一下，腌制10分钟左右，拧干水分待用

4、依次把猪肉馅搓成肉圆，外面用萝卜丝裹紧，放入盘中。

5、锅中加入适量水，把裹好的肉丸子盘放入，盖上锅盖，大火煮开计时15分钟左右即可关火。

6、准备好调料汁:水淀粉2勺，盐适量，放入少许枸杞，把萝卜丝肉丸蒸出来的汁一起搅拌均匀、倒入锅中，搅拌至粘稠即可。

7、把煮好的调料汁浇入盘中。

萝卜丝丸子的做法。用料：青萝卜500克，葱100克，面粉150克，五香粉少许，盐少许。

做法1.把白萝卜用擦子擦成丝，放3克盐腌制10分钟，挤去水分，放入盆中。

2、萝卜丝中加入葱花，少量的盐，五香粉，加入150克面粉，搅拌均匀，看一下稀稠度，能捏出丸子不散就可以了。

3、起锅烧油，油多一些，油七成热就可以下丸子了，用虎口挤出丸子形状，小勺配合放入油锅中，炸至金黄，就可以出锅了。