精制棕榈油是什么油
属于特级油
最大程度地保留了油中天然的营养成分,营养价值较高,甚至可以直接食用,常用来凉拌而中级初榨油比前者稍差一点,一般拿来烹饪炒菜。精炼油就是由低级的初榨油精炼而来的。因此,会损失部分营养成分,但也可用来烹饪。混合油就是将初榨油与精炼油混合。
是植物油。
棕榈油,一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者。
棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。
目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%。
棕榈油是从棕榈树果肉中提取的一种食用植物油。成熟的棕果呈现出油亮亮的宝石红色。果肉和果仁则分别能得到两种油:棕榈油和棕仁油。它们两者除了颜色不同外,成分也有较大区别,这种差异决定了二者用途的不同。
而一般意义上所说的棕榈油,也就是食品所用的棕榈油,仅指棕榈果肉压榨出的,包括粗榨毛油和精炼油,而不包扩棕仁油。
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