泡椒青蛙丝瓜做法
用料
盐 克
姜 片
蒜 瓣
丝瓜 根
嫩姜  
豆瓣酱  
泡姜  
泡椒  
新鲜辣椒  
料酒  
泡椒青蛙烧丝瓜的做法步骤
步骤 1
养殖青蛙除皮,一定要洗干净,肚子里面的喜欢的可以留,不喜欢的可以不留,清洗剂边,没得血水为止,然后沥干。
步骤 2
泡椒泡姜蒜瓣切碎备用
步骤 3
青红辣椒切丝备用
步骤 4
丝瓜切滚刀备用
步骤 5
锅里烧油,,青蛙用芡粉裹一遍,然后放锅里炸一会儿,保持肉质紧实。
步骤 6
炸过的青蛙捞起来,重新炒料,先把泡椒泡姜蒜瓣豆瓣酱倒下去炒,勤翻锅,炒五六分钟香味出来了再倒入青蛙一起炒,然后再倒入水,淹没青蛙就行,倒入丝瓜,根据青蛙大小看红烧时间。
步骤 7
青蛙熟了后,先倒入嫩姜丝,翻炒一分钟再倒入红辣椒翻炒,鸡精味精都可以一起放了,尝尝味道,合适就盛起来了。一锅鲜香美味的青蛙烧丝瓜就做好了。
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