炸蛋油有泡沫怎么消除
心理3.08W
方法一
    将油倒入锅内烧热至微微冒烟,关火,同时在油中加点盐,放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
方法二
    将油烧热后,放入2到3根大葱炸一下,再炸东西就没事了。
方法三
    炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。
方法四
    对油脏进行处理,可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下,等太白粉浮上来就可以捞起,这样就能清净油杂质了。
方法五
    控干食材水分。食材水分若过多,油炸时会变成水蒸气,水蒸气不溶于油,就会导致起沫。
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