如何做芸豆
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芸豆营养丰富,粒大饱满、质地细腻,做法多样,口感美味,是道很不错的食材。
一、冰糖白芸豆
材料:白芸豆、冰糖、桂花适量
做法
1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。
2、煮至芸豆软烂,即可盛盘晾凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆排骨汤
食材:排骨500克,白芸豆200克,葱姜和料酒适量。做法:
1、排骨洗净,放在沸水中焯2~3分钟取出备用。
2、白芸豆用清水洗净,入锅中加适量清水烧开备用。
3、将焯好的排骨放在汤锅中,锅中放入适量水,葱姜料酒烧开,随后把清洗干净的白芸豆入锅,大火烧开后,小火一起煲两小时,锅中的排骨肉质软烂后,加适量食盐调味即可。
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