冷冻的梅花肉味道怪怪的

坏了， 肉冰冻久了有一股塑料味，可能是包装袋上的味道

肉的异味是由于细菌滋生，排出谢产物而引起的。多种调味品都有去除异味的功效，原理在于清除细菌并将其谢产物分解掉。如盐、酒（含酒精即可）。

可用开水烫两分钟，烫的时间也可以更久一点。

姜块（片）入菜去腥解膻，生姜加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除水、禽畜类的腥膻气味的作用。