客家黄酒怎么变黄色的
心理1.6W
     黄酒,顾名思义酒色当然是黄色的。
     客家黄酒是广东省江门市鹤山市地方传统技艺,是该市的县级非物质文化遗产之一,一般是由家里的女主人负责酿制。
     客家黄酒依然是黄酒的一种,是用糯米、酒饼、红粬酿制而成的。由于发酵后的原料所含水分少、温度高,再经煮制使颜色加深,米白色的酒便逐渐变成黄色。
     另外,煮酒过程中可以通过控制温度和时间来调整酒色。
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