怎样做做冬瓜炖豆腐汤
主料:豆腐300克。辅料:豆瓣酱适量,生姜二片,盐一小勺,白砂糖一勺,胡椒粉适量,15花肉适量,冬瓜500克,大葱适量,食用油、红烧酱油适量。
做法:冬瓜豆腐切片,豆腐煎双面焦黄,豆腐煎好,盛入盘内待用。用煎豆腐的油加热放入葱、姜、大料、豆瓣酱、五花肉,翻炒,放入适量料酒或白酒,倒入冬瓜翻炒,加入红烧酱油适量,盐适量,十三香,加水炖至七八成熟,倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁。完好,出锅。
配料:豆腐、冬瓜、姜片、盐、鸡精
做法:
1、冬瓜和豆腐切块、生姜切片备用
2、冷水下锅和豆腐一起煮(这样豆腐不容易散),水开后再放冬瓜和姜片。(如果有鱼,鱼切块后和冬瓜姜片一起下锅,加点料酒即可)
3、等食材差不多熟后放盐和一点鸡精调味即可,超级美味。
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