大虾怎么炒能好吃
虾头和虾线都去掉放到碗里,加入胡椒和盐腌15分钟,干辣椒切段、蒜切片
煎锅里倒入油,将虾放进去煎到两面发白,放入辣椒和蒜继续煎,虾肉完全变白、熟透之后就做好了。虾除了炒之外,蒸也是不错的选择,搭配上细嫩的粉丝,再摆上一个有创意的造型。这道菜的可塑性还是非常强的,简简单单的只添加一些蒜蓉,做一盘蒜蓉大虾,也可以添加更多的食材,让整盘菜看起来非常有创意,做出来都非常好吃。
虾去掉虾腔和须子,记得也要将虾线挑出去,蒜剁成蒜蓉
锅里热油,先放姜片炒香,再放入虾炒变色,然后加入蒜蓉和盐炒匀,最后放入料酒继续炒,大概炒2分钟,等虾全部熟透、入味以后就做好。
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