山西稠粥吃法

山西稠粥，柔软筋道，香味浓郁，营养又好吃。

1、稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆、扁豆）可做成各种不同的稠粥。

2、根据个人偏好可以放入土豆、红薯甚至其它食物一块去煮，大火水开、米熟，中火吸收水分，小火略炙，一份满意的稠粥就可上桌了。

3、常和老咸菜、辣子白、烩菜、夏天的黄瓜、水萝卜等作为家常佐餐搭配。

4、在山西的阳曲县每逢亲人过生日的早餐还在稠粥的制作中特意加入红豆，出锅的稠粥胴体通红，喜庆满堂彩、寓意过生日的寿星今后日子红红火火、事业大展宏图、面容红光满面、人生如意大红大紫。