马小坏卤鸭做法
心理1.16W
食材:鸭1只
爆香料:姜片数片,八角1粒,厚桂皮2支,冰糖1大匙,香油1大匙
卤汁:酱油1杯,水1杯,酱油1/2杯,米酒1/2杯,糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许
做法:
(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。
(2)锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,将腌好的鸭子放入,干爆上色。
(3)倒入所有的卤汁材料,以中火卤45∼50分钟即可。
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