中药桂皮和调料桂皮的区别
二者区别:同科不同植物的树皮
入药桂皮和调料桂皮不是同一植物。入药桂皮是樟科植物肉桂的干皮、枝皮。调料桂皮是同科同属植物阴香的干皮、枝皮。
1、 用途不同:中药桂皮主要用于药用,调料桂皮主要用于烹饪。
2、 功效不同:中药桂皮具有清热解毒、消炎止痛、利尿通便等功效调料桂皮具有香味和调味作用。
3、 成分不同:中药桂皮含有多种有效成分,如桂皮素、桂皮醇、没食子酸、香豆素、香叶素等调料桂皮含有一氧化碳、芳樟醇、芳樟醛等成分。
中药里的肉桂和调料里的桂皮不是同一种物体,但是两者之间有一定的关系,桂皮包括肉桂,也就是说桂皮是肉桂的一种,而桂皮也称为肉桂或者香桂,这是一个总称。
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