靓丽时尚馆为什么山药粥煮出来是红色的
心理1.58W
这个是属于正常现象。山药中因为富含亚铁(无颜色的)，切开之后，这种亚铁暴露于空气中与氧气发生反应转变为氧化铁(红褐色甚至黑色)，加上山药中富含无色的具有还原性的有机物和络合物，在切开与氧气接触以后就会被氧化成有色的物质，但是这些物质都是对人体无害的，可以食用
标签：山药
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