鸭汁豆腐干的做法
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主料:
过油鸭肉400克
辅料:
豆腐干100克
调料:
盐2克
胡椒粉2克
生抽1调羹
鸡精2克
姜片2片
八角1个
小米椒1个
做法:
1、 冷冻的鸭肉可直接装窝盘上笼屉。
2、 自己炸的油豆腐,改刀备用。
3、 八角一个,姜两片,小米椒一个。
4、 将油炸豆腐、姜片、八角、小米椒摆在鸭肉上。
5、 取一碗,放盐、鸡精、胡椒粉、生抽,用适量开水调成碗汁。
6、 将碗汁搅拌均匀,倒在盛鸭肉的窝盘内上笼蒸,40分钟即可食用
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