什么是红条猪肉

红条猪肉是指生猪采取生剥或烫剥后把白条肉表面脂肪取净，只能看到红色肌肉和骨头，因此，取名红条肉。

所谓的白条肉是在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪，白条肉大量流入市场会影响国家有关税收和对广大人民群众的健康造成损害。

红条就是猪在宰杀之后去掉猪身上的肥肉，剩下的差不多就是瘦肉了，新鲜的瘦肉呈现为红色，所以又简称红条，红条猪肉就是从红条上切下的猪肉。

红条就是猪在宰杀之后去掉猪身上的肥肉，剩下的差不多就是瘦肉了，新鲜的瘦肉呈现为红色，所以又简称红条，红条猪肉就是从红条上切下的猪肉。