怎样清洗猪小肚
1、首先将买回来的新鲜猪肚的四周用水清洗干净,然后用剪刀从中剪开,将中间白色的物质也就是消化酶挤出,清洗干净。
2、加入一些清水和适量粗食盐,食盐可以杀菌消毒,将猪肚的正反面仔细揉搓后,再用水流冲洗干净,这个步骤可重复2-3次。
3、类似的方式加入生粉、面粉、地瓜粉都可以,目的是利用面粉的粘性将猪肚上表面吸附的粘连杂质去除,这是的猪肚已少有异味,接着不停的用手抓揉几次,最后用水流冲洗,此步骤不可省略。
4、仅仅是加入地瓜粉和食盐是远远不够的,可以在猪肚里面加入一些茶叶,然后对其使劲的揉搓,茶叶中含有的丰富茶多酚物质,能够进一步的去除猪肚里面的粘液,在冲洗的同时也能很好的去除它的腥臭味。
1、将猪肚子用清水洗一、二次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、猪小肚用清水洗二次,加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味,再用清水洗干净醋和生粉。
3、将猪小肚翻转用食盐搓擦,用清水洗干净,去除异味。
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