长豆角发霉了还能吃吗

豆角发霉了是不能吃的，因为它的新鲜度已经变差，细菌泛滥，营养变质，吃了会损害人体健康，我建议发霉的豆角应该扔掉。

不能吃。长豆角发霉了是因为长时间不恰当的保存导致的，这个时候豆角已经脱水，口感不佳。如果已经发霉了就更加不能食用，霉菌是一种有害菌，而且霉菌分解豆角后会产生毒素，对人体有害。因此无论是从口感还是健康考虑，发霉的长豆角都是不能吃的。