为什么高压锅内温度那么高
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因为高压锅的密封度很好,当我们高压锅里的水烧开了以后,蒸汽很少能排出去,因此就会使锅里的压力越来越大,而水在不同的大气压下沸点是不一样的,即气压越大沸点也就随之增高,这样高压锅里的气压由于很高,所以高压锅里的沸点温度也就很高了。
为什么高压锅内温度那么高
高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。
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