无肝肺牛杂怎么烧好吃
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牛杂 500公克 大白菜 1颗 牛油 200公 姜末 70公克 葱段 80公克 花椒 15公克 辣豆瓣 2茶匙 干辣椒 50公克 豆豉 10公克 酒酿 50公克 冰糖 100公克 牛肉高汤 4000㏄ 盐 1茶匙 
做法:
1、将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。
2、牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟,加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
3、加入调味料B、作法1的牛杂,以小火煮2小时,最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
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