张红花卷儿怎么做

主料：面粉150g，玉米面30g，酵母1.5g，白糖5g，水110g

辅料：小葱适量，盐0.5g，玉米油适量

做法：

1、酵母和水混合，静止5分钟

2、玉米面、面粉、白糖混合

3、将酵母水倒入混合面粉中

4、搅拌成絮状

5、揉成光滑的面团，盖上盖子

6、醒发至2倍大

7、取出排气，松弛5分钟

8、擀成长方形大面片

9、刷上玉米油，撒上葱花和盐

10、从下往上卷起来

11、切成大小均匀的段

12、取一段，两端拉长

13、拧成麻花劲

14、两头捏在一起，花卷就拧成了，做好全部

15.醒发20分钟

16.、上蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟，开锅取出即可