做果丹皮先蒸还是先打碎

做果丹皮先打碎。做法：

主料：山楂，冰糖。

制作方法：（1）.山楂洗净，去把去蒂，切开去核，加300克水。.中火煮15分钟

（2）冰糖加100克水，小火熬成糖浆，熬到糖浆粘稠，基本可以拉丝的状态。

（3）将煮好的山楂倒入豆浆机中，加入熬好的糖浆，此时盖上豆浆机开启果蔬冷饮档（有的可能叫搅拌档），搅拌完成后再搅拌一次，这样搅拌出来的山楂糊更细腻。做的果丹皮的味道更好

（4）烤盘抹上一点点油，倒入适量的山楂糊，用刮板抹平表面，厚度以3毫米为宜。让其自然晾干。可以翻面放在烤网上，晾另一面。烤网上晾的比较快。我弄的山楂糊比较稠，半天时间就晾好了。不要晾的太干，否则不好卷。.晾好的果丹皮颜色很漂亮，切成需要的宽度

果丹皮的原材料：山楂果2斤、白砂糖 0.5斤、盐 2克。

果丹皮的作法：

1、山楂果清洗，正中间割开，除掉山楂核。

2、放一层山楂果撒一层白砂糖。

3、压力锅煮熟（无需放水的），再加一点盐将山楂酱搅拌均匀（要想甜放点盐）。

4、趁着热将山楂酱筛粉。

5、平盘上刷上无盐黄油，做了后更非常容易取下。

6、用刮刀擦抹匀称（觉得偏厚一点好）。

7、运用上可用的厚底器皿，擦抹好后上边盖上一块沙布，放暖气片上风干。

8、第二天一早已就彻底做了，用小刀顺边沿将果丹皮胚子取下，切割成条形，叠成小卷，用保鲜袋包囊就可以。