屠龙刀鱼学名

刀鲅鱼是其中的一个品种，又叫鬼头刀。体长侧扁，头部为扁圆形，体色发黄，口小牙尖。昼行性，贪食，常追捕飞鱼及沙丁类等表层鱼类，有时也会跳出水面来捕食。喜欢晴朗的天气，成群出动追逐猎物。喜欢捕食诸如飞鱼、鲭鱼或沙丁鱼等小型鱼类。

鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。