冻的大骨头可以直接煮吗

不可以。先解冻，然后就是用水氽一下，其实在煲汤的时候都把主料用水氽一下比较好，特别是从冰柜里拿出的东西。

接下来就是把排骨，还有配料一同放在高压锅里，放好水，盖上锅盖，用大火烧开，烧开后改用小火，待用小火压10钟左右就行啦，不用降温，让它自然冷却。其实排骨根本不耐压，新鲜的排骨几分钟就能压好。一般1到1个半小时就可以了。

不可以，影响口感，最好先解冻，在煮。

1、冰冻的大骨头，焯水仍旧是凉水入锅，再次下锅用热水。

2、冻骨头最好是解冻后再煮。虽然冻排骨不解冻直接煮会存在着一定的影响但是并不会有着太多影响，虽然排骨不解冻直接煮会造成排骨口感的下降但是对于营养来说不会有太多的流失所以排骨可以直接煮。