苦瓜的12种经典做法
心理2.11W
食材:主食材:苦瓜600克 、糯米100克、猪瘦肉250克、花生油6ml、盐3ml、酱油2ml、豆瓣酱20克、香葱20克、红辣椒2个
制作方法:
1、准备食材:苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。
2、苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟
3、猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制10分钟
4、糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制
5、热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状
6、炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均
7、拌均的馅,酿入苦瓜中
8、酿好苦瓜放入蒸笼中
9、清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。
标签:苦瓜
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