香辣牛肉面灵魂吃法

▶️材料：

牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻

▶️做法：

1、焯水：牛腱子肉入冷水锅，加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净浮沫备用。

2、煮牛肉前准备：姜切片、西红柿切块，另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。

3、煮牛肉：将焯水过的牛肉放入高压锅中，再将步骤2中的所有料加进去，再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。

4、切牛肉：煮好的牛肉放凉冷却，切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了，要留着。

5、做辣椒油：取一个碗，碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末，烧多些热滚油，浇到碗中，一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。

6、煮面条：煮好面条，加适量盐，盛入碗中，上面码好牛肉片，舀几勺煮牛肉的汤底，浇几勺辣椒油，再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦！

用料：

康师傅香辣牛肉面 1包

鸡蛋（推荐：星诺邻剑门关鸡蛋） 1个

小白菜 4颗

康师傅香辣牛肉面灵魂煮法的做法

步骤 1

准备好食材，小白菜洗干净

步骤 2

1、先烧一锅开水，把面煮软捞出

2.再烧一锅开水，先打入鸡蛋，放入方便面调料2分钟后放入方便面和菜，再煮三分钟。

3.关火，开吃！

原料：牛肋条、面条、黄瓜、鸡蛋、姜、葱、蒜、香叶、桂皮豆蔻、郫县豆瓣。

做法步骤：

第1步、准备调料。

第2步、牛肉切块放电压力锅煮开。

第3步、捞出牛肉洗净。

第4步、油锅放葱姜蒜炒出香味。

第5步、放入牛肉翻炒。

第6步、放入黄酒，盐和生抽。

第7步、放入老抽和少许糖。

第8步、放入郫县豆瓣酱，放入香叶豆蔻。

第9步、将炒好的牛肉倒入电高压锅内，倒水到最低水位，放少许茶叶，便于肉炖烂，高压锅放炖肉档炖。

第10步、肉炖好后开始煮面。将宽面条放锅里煮熟。

第11步、面盛到大碗中，浇上牛肉和牛肉汤，摆上配菜，一碗香喷喷的超有灵魂的香辣牛肉面就做好了。