炒虾皮什么时候放最好

白菜炒虾皮是一道餐桌上的美味佳肴。那么虾皮放的时间与火候一定要把握好，不然，炒出来的虾皮不可口。

白菜切成丝，锅里倒上菜籽油，烧至六成热时，放入姜末，花椒，胡椒适量，翻炒至香味溢出，倒入白菜丝，再翻炒至香味扑鼻此时加入虾皮，翻炒几下，放食盐适量，即可。

不管是用虾皮烧的紫菜，虾皮汤或者是馄饨用的虾皮，都建议不要放的太早，因为放的太早，下批煮的就没有口感了，而且也就没有鲜味儿了，虾皮本身放在里面就是一个期间的作用，都是熟了，快要成出的时候放上适量的虾皮，极其鲜又补钙，但是虾皮的盐都比较重，不建议吃多