满籽籽乌做法
全籽籽乌,营养丰富,最简单的制作方法,背部的软骨【一条塑料状物质】拽出去,然后放入开水中焯30炒即可装盘。保证熟透,保证营养不流失。保证味道的鲜性。然后辣根入小碗,倒入适量海鲜酱油,撒一小把黑白芝蔴,充分搅匀,可以就餐了。 注:全籽籽乌与平常的吴桐花不同,千万不要开膛破肚,否则焯的时候损失就大了。 另一食法:酱焖带籽乌
1、加入料酒,姜葱蒜,盐,味,花椒,等腌制30分钟后备用。
2、锅内烧干净色拉油至5成热,加入籽乌浸炸至熟,然后捞起,升高油温后再炸一次,至金黄色后捞起倒出,装盘即可出品。 说明:根据各地风味,出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌。若需要变化风味,也可以在炸好籽乌后,再加入咸蛋黄炒,即成色香味俱佳的金沙籽乌。
用料
籽乌适量、韭菜苔适量、
葱一根、盐适量、
花生油适量、生抽适量、
鸡精适量 。
做法
1、籽乌洗净控干水分。
2、去除籽乌身上的软骨。
3、这样的一条透明软骨,抽出来。
4、放开水中焯一分钟左右。
5、捞出洗净控干。
6、韭菜苔洗净切好。
7、锅内放适量花生油,油热后放葱花爆香。
8、放入籽乌,翻炒均匀。
9、加一勺盐,适量生抽,继续翻炒。
10、倒入韭菜苔。
11、出锅前放适量鸡精,翻炒均匀即可。
第一步,清洗满籽乌。轻轻搓洗,就能去掉满籽乌身上的皮
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小触角也不要放过
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取出软骨
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二步,葱姜蒜全部切段切片,辣椒切片,下油锅爆炒,再倒入处理好的满籽乌翻炒片刻即可出锅
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
满籽乌内部全是籽,本身就不容易入味,切勿翻炒太久,吃的时候连同配料汤汁一起吃,味道超好
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