餐饮净利润怎么算
所有的商业体都是共性的,计算方式都是一样的,餐饮也是不例外,首先餐饮需要统计一个时期的营业收入,得到营收减去原材料成本,得到的就是毛利,毛利减去运营成本比如(广告费、人工费、房租费、水电气费、设备和桌子板凳折旧费)那么剩下来的就是营业利润,利润减去所得税得到的就是净利润。
销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加
2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 
3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 
4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 
5、净利润=利润总额-所得
6、毛利=流水-总成本
7、利润=流水-总成本-费用总额
8、成本率=(本月成本+上月库存-本月库存)÷流水×100%
1、餐饮业净利润率一般为8-10%算是正常值。
2、餐饮业净利润率的计算方法:
净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%。
3、餐饮业食材成本为20%-30%。
4、人事成本一般占营业额的18%。
5、水电成本一般占营业额的5%。
6、摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,即占营业额的8%。
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