如何做蔬菜焖米饭
把大米淘洗干净,放入锅中,加适量清水,土豆清洗后切成块,以及其他蔬菜洗干净切好,一起放入锅中,倒入少量香油,按开蒸米饭键就可以了。
将土豆,胡萝卜及豆角洗干净后切成小(段)块状,小葱剁碎倒入油锅里爆香,再倒入土豆、胡萝卜和豆角段,同时放入食盐佐料和少许的清水,待水开后放入洗干净的大米,均匀铺在蔬菜的上面,大火转小火烹煮半个多小时即可。
1、将米饭用勺子划散。
2、蒜、(先切蒜,晾够10分钟)姜切粒,葱头和洗净的白菜帮切丁。
3、鸡蛋里加入3滴醋打匀。
4、锅热,加入 5ml油,倒入蛋液炒熟。
5、炒好的鸡蛋用勺子划开小块。
6、锅中加入10ml油,放姜和白菜煸炒。
7、炒至白菜脱水变黄色。
8、加入辣椒和葱头煸香,加入盐、酱油和蚝油翻炒匀。
9、加入米饭炒 3分钟,放蒜、鸡蛋和醋关火。拌匀出锅。
10、装盘的米饭。
烹饪技巧
白菜一定要炒至没有多余的水份变黄色。
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