拌面汤正宗做法

拌面汤是甘肃特色饭，主要原料是面粉。面粉加水和成絮状，然后用刀剁成小颗粒，开水煮土豆块，待水开后，撒入面疙瘩即可。

制作方法

1：温水适量，加入少许盐，待用

2：面粉300g加入水搅拌成絮状，切记水不可放多，剩一点干面粉为宜

3：用刀把絮状面团剁成绿豆大小的面疙瘩

4：锅里加入水，放入少许切好的土豆块，待水开后撒入面疙瘩，一边撒一边用筷子搅拌，防止粘成一团，影响口感。

5：面不宜放太多，用勺舀起来有汤汁即可，面放太多了会很稠，影响口感

5：小火煮2分钟，放入切好的油菜或者菠菜等即可。