东北山梨怎么做梨干
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1、梨洗净去皮切成小瓣,一层梨一层冰糖放入盆中(500g梨放80g冰糖)
2、锅内水开上锅蒸20-30分钟,中间翻拌一下让梨都可以浸泡到梨汁
3、出锅后稍微控干梨汁,稍放凉后就可以烤了,家里是地暖,所以就地上铺层纸放上面直接烤2-3天(记得时不时翻翻面)
东北的山梨做成梨干很好吃的。采用东北山上的野生梨来做梨干,首先挑选个头均匀的山梨,新鲜不能有瑕疵。把梨的四面削掉一块,这样梨很容易晾干。
采摘下来的山梨首先用清水冲洗干净,然后用刀或擦子处理成片状,再把梨片放到网筛上,选择晴朗的天气晾晒3到5天左右就好了。最后把晒好的山梨干装进干净的容器里就可以啦。
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