烤标西凤酒是正宗的吗
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烤标西凤酒是正宗的。
西凤酒它是于2007年通过国家纯粮固态发酵标志认证的。西凤酒是用土窖池发酵,窖池每年更新一次,去掉窖壁、窖底、老窖皮,再换上新土,这样既有生长己酸菌的条件,又能给予严格的控制,使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。
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