怎么切香菜沫不发黑

要使切出的香菜绿油油不发黑的小妙招，就是将香菜洗净，用盐水泡一下。

把买来的香菜择干净后，放入洗菜盆中清洗，洗上三、四遍，将洗净的香菜放入水中 加入3～4克食盐，浸泡三五分钟即可。这样处理一下的香菜，切除后不会发黑，绿油油非常有食欲。如果吃不了的话，也可以放入塑料袋，封闭好放在冰箱冷冻室内保存，可以存放一两个月。