羊肝一煮就碎是什么原因
心理1.24W
解冻没做好,在没有完全解冻的情况下,煮出来的羊肝肯定会煮碎掉的,所以从冰箱里拿出来的东西要先解冻后再煮!
煮羊肝也是个技术活,很容易煮老了,就可惜了,经过我反复的实验,总结了一个简单好用的方法,保证煮出的羊肝鲜嫩可口。
1、先将羊肝洗净,去掉血块等表面杂物。
2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米,长随意的条状。
3、将切好的羊肝放入锅中,加水至完全浸没羊肝。
4、大火煮开后转入文火,约8分钟后停火。
5、取出后可切片,或直接蘸酱油使用
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